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2014年6月

誕生月でした。。。

会社を出たのは22時過ぎ…
月末は毎度の事ながら九時間を越える勤務
忙しいから、あっと言う間にこの時間。。
お腹すいたあ!

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22時の福岡タワー
終末ともなると、この時間でも人が多い。。。

今月は、長女と私のhappy ババスデイ
私の誕生日に産まれた長女
今では二人の子持ち…いや母に…
毎年、我が家で祝っていたけれど
今年は、長女と誕生日休暇をとり二人でサンマルクで「お誕生日ランチ」
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私54歳、長女26歳。。。
3才と4才の子育て、家事&仕事をこなす娘。。

たまには、ゆっくり美味しいお食事いたしましょ

そしてこの日の夜は、主人と次女のエスコートで
「温野菜」で、鍋!旨し!

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豆乳出し&和極み出し
温かいダシで食べるレタスが、こんなに美味しいとは

よおし、また1年頑張りすぎず頑張ろう!

どうね家の 蓮栽培。。。蕾たち♪

ここ数日
雨が続きまして、どうね家の小さな蓮池…いや鉢です。3鉢に増えました

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1鉢に今は1つづつ蕾が見えます。
これが、開花すると大きなピンクの蓮の花が咲きます。。。
来週あたりかな?

月末に入り、帰宅時間も遅くなる中…
自宅玄関の階段にある大きな蓮の葉から覗く蕾が何とも疲れを癒してくれます

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このビル街も夜は綺麗
会社から出てホッと一息…

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夜の福岡タワー
少し前、サザエさんのイルミネーションだったのですが。。。
サザエさんの顔だけがアップされてました。笑える


ニッポン!引き分け!応援したけんね♪

7時から応援!!!
もう、残念
次は勝てると信じて

イケイケニッポン

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一緒にリンタロウも応援!

朝作る晩ごはん
★豚のアスパラ巻き


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豚シャブの残りのお肉に、アスパラをクルクル巻いて塩コショウをして、ニンニクオリーブ油で焼いてます。

★ワカメとキュウリとエノキ酢の物

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「いろいろ使えるカンタン酢」を使用。これ便利で気に入ってます♪

では、出勤時間になりました。

生春巻きのタレで…エビチリ擬き。。

本日福岡は冷たい雨。。
昨日の蒸し暑さから一転、寒い!

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外に行けないからリンタロウはアクビを繰返し寝る。。

★先日に引続き、残ったタレでエビチリ擬き

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①海老の殻を剥き、セワタをとり軽く塩をふり酒と少量の片栗粉をまぶしておきます。
②フライパンに油をひき、①の海老を両面こんがり焼いて,レタスをひいた皿に盛り付ける。
③残った油で串切りにした玉ねぎを炒め、火を止めて生春巻きのタレを加え②の海老にかけるとできあがり。

★厚揚げコッテリ焼き

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①厚揚げは食べやすい大きさに切っておきます。フライパンに薄く油をひき厚揚げを両面軽く焦げ目がつく位に焼きます。
②50㏄程の水・酒少々・ハチミツ・醤油でコッテリ焼き上げ、鰹節と白ネギを添えて出来上がり。

★パール麺とレタスのサラダ

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★フカヒレスープ

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夕べの晩ごはんでした

仕事帰りに遭遇したニャンコ親子
大通りに挟まれたビル街の中庭…

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無事に育ってちょうだいね

サッカー観戦と換気扇。。。

昨日は、W杯第一戦!
朝からFMラジオを聞きながら家事をする。テレビを見ながらともおもったが、自分の動きがとまるのでラジオ…
実況は、目で見るよりも事細かにゲームの動きがわかる。。
暫く放置していた換気扇
前半の本田選手の先制点
「ゴーーール!!!」
の声で一人ガッツポーズ

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リンタロウが振り替える。。。
そして、掃除をする手に力も入る。
前半も終わり、一人興奮しながら後半戦へ…
アナウンサーの一喜一憂の実況に、換気扇を磨く手に力も入る。
コートジボワールの反撃に私も叫びながら応援、応援!
2点立て続けにゴールされ、ラスト4分…そして長いホイッスル。。。
換気扇の掃除も終了

残念だったけど、次の試合もまた応援するばい!ガンバレ日本!
お腹も空いたので、昨夜の残り物
餃子が昼ごはんです。

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ワカメと卵の中華スープ

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ではでは、仕事へ行ってきます

朝作る晩ごはん。。。塩焼きそば&クラゲの酢の物

私の目覚まし君。。

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今日は仕事休み~~
でも…リンタロウから「起きろ!」
とばかりに、踏まれたり顔を舐めらるたり(  ̄▽ ̄)
寝たふりすると、ベットの下からガン見…
ハイハイ起きますよ。。目覚まし君!

昨日は、遅番だったので出勤前につくる晩ごはん。この季節は作った物を全て冷蔵庫に入れ、帰ってきたら各々レンジで温めて食べる。

★塩焼きそば

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キャベツ、人参、もやし、ニラ、エノキ、豚肉、丸天入ってます。

作った後に、キクラゲ入れるの忘れたことに気付いた!Σ( ̄□ ̄;)
こんなことが多い今日この頃。。。

★クラゲとキュウリの酢の物

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塩クラゲは、水で洗い熱湯に20分程入れ塩抜きする。食べやすい長さに切り、千切りしたキュウリと合わせる。
タレは、酢・味醂・ごま油・ラー油です。

久し振りの梅雨の晴れ間、
福岡は相変わらずPM値が高く、空も空気も白い!
洗濯物は外にほさないほうがよいと言われても、晴れてると室外でカラッと乾かしたいなあ。。。

グリルで魚の蒸し物

帰宅後いかに手早く夕食を作るか…
早番の日は、6時半頃帰宅。
冷蔵庫から食材を選び調理開始。
週2回ほどの買い物で賄う。

ヒラスの蒸し物

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ヒラスの切り身は骨もなく、焼く・揚げる・蒸す何にでも使えます。
①ヒラスに軽く塩をふり5分置く
②魚から出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、臭みを消すために酒大さじ1を振りかける
③グリル用の天板に、少し大きめのクッキングペーパーを置きレタスを敷いて上に②の魚を並べる。
最後にクッキングペーパーで包む。
両端を飴の包み紙のようにねじる。
④オーブングリルで15分から20分蒸す。
*タレは、砂糖・生春巻きのタレ(チリソース味)各大さじ2・醤油1
混ぜておきます。

★ちょこちょこ使って残っている調味料、ナンプラーやチリソース…
タレを作る時に便利です
⑤皿にレタスやサニーレタスをおき、
魚をのせ白ネギ・ミニトマトを飾り、
卵焼き用フライパンで熱したごま油を野菜の上に回しかけ、先程のタレを全体にかけるとできあがり。

茄子とエリンギが一本づつあったので、小鉢に。。。

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①茄子は一口大の乱切り、エリンギは厚めの短冊切りにする
②鍋に油をひき、①とニンニクを入れ茄子に油が絡んだら材料の半分が浸る位の水を入れ、同量のテンメンジャンと味醂を加え水分が無くなるまで煮る。

玉ねぎたっぷり豚汁

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血液サラサラになりますように!

冷蔵庫のドアポケットに少しづつ残った調味料達を、使い果たした時はニンマリしてしまいます♪

最後に、今朝もリンタロウはトイレの手洗い水をゴクゴク。。。

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お久しぶりです!蓮の季節になりました。。。

今年も、我が家の蓮の葉が一雨毎に大きくなり始めました。
蕾を見つけるのが楽しみです。

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そして、最近は仕事から夜帰宅することが多くなり、夕食は朝の出勤前に作る日々を送っています。

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どうしても、煮物が多い!
手羽先と筍、椎茸、人参、インゲンをハチミツと醤油で煮込みました。
これに生野菜のサラダ、ホットもやし、なすびの味噌汁です。

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リンタロウは、お留守番の時間が長くなり不満そうです。
梅雨入りし、どんよりしていますが花粉症から解放され、やや快適な日常を送っています。

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